2015年5月1日出版
了解香港的食物供應和檢測系統,也重思我們一直看待食物的態度和角色。如果前人種樹,後人乘涼;今天我們在食物種毒,下一代將承受什麼?
Breakazine! 037 種毒
試閱本:
http://issuu.com/breakazine/docs/breakazine_037/1香港有超過9成的食物都依賴進口,
特別是中國大陸。
大陸食品安全一直堪憂,
我們如何保障自己,不致禍從口入?
當大陸質檢部門說:
供港食物有特別檢測制度;
香港食安中心說:
香港驗菜合格率是99.9%;
超級市場說:我們自設化驗室。
因此,我們一直相信,
即使大陸民眾信心早已崩潰,
香港仍能獨善其身,仍能飯來張口,
然後繼續種植摩天高樓,
覺得經濟成果比菜園蔬果,更能充飢。
今天的香港人,還有誰知盤中飱?
因為工業化種植,我們的菜,
已到了不下毒不行的地步;
因為中港融合,
我們的檢測雖是一國兩制,
卻將把關權力拱手相讓;
因為發展迷思,
我們的農地被大量荒廢,
亦不再關心本土生產與自給。
我們連生存最基本的能力──自食其力,
都漸漸失去了。
在本土農業政策爭論不已的初春,
Breakazine! 編輯團隊,
深入廣東省供港菜場,
窺探農夫作業、噴灑農藥的實況;
從內地農夫、香港檢測學者、
本土生產者、農業政策倡導者的口中,
重新了解我們的食物供應系統,
究竟出了什麼問題。
如果前人種樹,後人乘涼;
今天我們在食物種毒,下一代將承受什麼?
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訪問包括:
~前供港菜場農夫:「食,我只會食田邊的野菜。」
~綠色和平項目主任連佩怡:「你會用殺蟲水噴菜,然後吃下嗎?」
~民間監察者林志光:「檢測?香港根本身不由己。」
~食物安全中心食物安全專家委員會前委員林漢華:「你管得嚴,便沒得吃了,至少政府是這樣想的。」
~楊氏水產負責人楊瑞平:「養魚, 要留住最好的味道。」
~香港理工大學應用社會科學系副教授嚴海蓉:「食物不是商品,它是公共品。商品是用來盈利的。但吃飯喝水是人權。」
專欄作者包括:
【國際‧Studies】鄺健銘:自食其力本是常識
【學運‧Movement】劉海龍:學運 X 農運
【科學‧Debunker】Tam Daniel:食物輻射的不方便真相
【文學‧Critique】陳慧:吃平安